Svjetski dan vegetarijanstva, 1. listopada, obilježava sve veći broj vegetarijanaca i vegana, kao i onih koji to još nisu, ali su svjesni važnosti vegetarijanskog pokreta za životinje, ljude i okoliš.
Riječ vegetarijanstvo proizlazi iz latinske riječi vegetus, što znači zdrav, svjež i pun života ili homo vegetus, što znači tjelesno i mentalno zdrava osoba. Vegetarijanstvo je način prehrane koji se temelji na dobivanju nutritivnih sastojaka iz hrane biljnog podrijetla.
Ljudi se iz različitih pobuda priklanjaju vegetarijanstvu:
- zbog zaštite i ljubavi prema životinjama,
- zdravlja,
- pogleda na život,
- duhovnih razmišljanja,
- ekološke osviještenosti i
- želje za zaštitom planeta.
Naši učenici i djelatnici obilježili su Dan vegetarijanstva pripremom ukusnih obroka od namirnica biljnog podrijetla. Učenici su pripremali vege bruskete, a naše kuharice maneštru, tortu Mimoza, salatu s ječmom, blitvu i krumpir… Sve pripremljeno s užitkom smo pojeli!
